螺片花胶汤

作者： 邢怡

用料

• 鸡 1只
• 干螺片 150克
• 花胶 6个（中）
• 海参 3个
• 鲍鱼 3个
• 干从草花 30克
• 姬松茸 10个
• 枸杞 20粒
• 姜片 50克

螺片花胶汤的做法步骤

步骤 1

鸡切成小块用凉水侵泡一小时、清洗干净备用

步骤 2

螺片和花胶清洗干净后用凉水侵泡一个小时、螺片切成长条备用

步骤 3

从草花和姬松茸用凉水侵泡半个小时清洗干净后备用

步骤 4

鲍鱼和海参清洗干净侵泡在凉水里备用

步骤 5

锅里加入凉水放鸡块大火烧开后撇去浮沫、加入两小勺料酒去腥、煮五分钟后捞出用清水洗去浮沫控干水份备用

步骤 6

取一砂锅加入凉水、清洗好的鸡块加入砂锅、大火煮十分钟

步骤 7

依次加入姜片、螺片、花胶、从草花、姬松茸、转小火煮两个小时（调节到最小火）

步骤 8

加入海参和鲍鱼煮十分钟后、加入枸杞和盐调味、关火。

步骤 9

不要揭开锅盖焖十分钟、美味的螺片花胶汤就好了～

菜谱创建时间：2016-11-21 20:27:09