菠菜手擀面

作者： 风中的信

颜色漂亮，营养丰富。

用料

• 菠菜汁 120g
• 高筋面粉 220g
• 盐 1g

菠菜手擀面的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，面团稍硬，手动比较费力，面包机和面20分钟。（菠菜汁做法见另一个菜谱）

步骤 2

放在保鲜袋里醒面最少20分钟。

步骤 3

醒好后两面都沾上面粉，擀成薄厚均匀的面片，尽量薄一些，擀的过程中要不断撒粉防沾，折叠后按喜好切成宽度相同的面条，拉开放好。如果不马上下锅就再撒些面粉。

步骤 4

方子是两人份的，这些是一半的量。可以做汤面、炒面、拌面。我准备做拌面，图片是煮好后过完水拍的。

菠菜手擀面的小贴士

菠菜汁是用另一配方中加100克水那种，我平时做菠菜汁的料理都喜欢用粘稠一些的，如果用比较稀的请适当增加面粉量。

菜谱创建时间：2016-11-12 20:08:34