蛤蜊炒年糕

作者： 冇伱灬冇我

我微信好友里.. 有一个单亲妈妈做本地的私房菜.. 因为沟通过几次. 我觉得她挺真诚.努力的...(^_^)v 有一天她说求教. 有木有什么能吃饱还适合大众口味. 我想了又想.. 我把这菜告诉她了... 据说反响很好.... 来.. 大家一起分享... 我觉得这个做一人食也挺好的. 对不对？汪.汪.汪...( ´▽｀)

用料

• 蛤蜊 500克
• 年糕 300克
• 韭菜 50克
• 洋葱 半个
• 大蒜 5-6个
• 生姜 一小块
• 香辣酱 1-2汤勺
• 生抽 半汤勺
• 白糖 一小勺
• 啤酒 半罐
• 白胡椒粉 一小勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

蛤蜊炒年糕的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买回来多洗几次表壳. 再用卖的老板给伱的盐+水. 养着让吐尽泥沙.. 我手欠.. 它们开口时候没拍就伸手下去了..(≧∇≦)

步骤 2

年糕洗净切好. 韭菜切段.. 生姜切片. 大蒜拍扁. 来..假装有洋葱好么！ 做的时候死活没找到. 后来无意在苹果箱子里面看见了.～ 谁.干.的....！凸^-^凸

步骤 3

锅中烧水.. 水开后.. 放入蛤蜊.生姜.二勺啤酒.. 同煮...

步骤 4

煮至蛤蜊全部开口后.. 捞出..～ 放入凉水里浸泡着..

步骤 5

锅里倒油.. 把大蒜.香辣酱.洋葱（假装有好么） 放入锅中爆香..

步骤 6

把年糕放入..

步骤 7

迅速翻炒均匀至微软..

步骤 8

把剩下的啤酒倒入.. 如果介意啤酒的.. 可以放水.. 但是放啤酒的超级好吃..

步骤 9

把蛤蜊放入.. 放白糖.生抽.白胡椒粉. 翻炒至年糕软了.. 汤汁快收干..

步骤 10

放入韭菜..盐.

步骤 11

炒至韭菜断生.. 关火后放鸡精..

步骤 12

吃吧～

蛤蜊炒年糕的小贴士

辣酱可以用伱喜欢的牌子... 喜辣的可以再放一些小米辣. 如果伱们用的是甜辣酱. 那白糖可以不要放了. 年糕也可以用伱喜欢的年糕. 随伱切片切条. 可以用韩国辣炒年糕里面的年糕. 韭菜和洋葱不能少... 蛤蜊焯水可以让泥沙吐的更干净. 但是不能煮久了. 捞出来一定要丢冷水里. 口感好不说... 主要是热度一直在的话.蛤蜊肉会老... 言毕..不说了. 说的口干舌燥也没人给口水喝～o(︶︿︶)o （伱确定不是给这货辣的？）

菜谱创建时间：2016-11-10 18:10:26