红烧大排&干挑面

作者： 蒙面乐子

怀念老家这种甜口的面条，虽然小时候的我总是一个人背着巨大的背包等车，这碗面却总给我想念那个地方的感觉，莫名的归属感。 听说已经全部拆掉了。

用料

• 猪大排 4片
• 葱姜八角大料 适量
• 生抽老抽 1:1
• 冰糖 按口味
• 米酒 适量

红烧大排&干挑面的做法步骤

步骤 1

猪排用刀背敲散

步骤 2

如图

步骤 3

一片片下油锅煎炸至表面金色

步骤 4

下葱姜煎一点葱油味出来

步骤 5

下冰糖

步骤 6

下米酒 加开水没过猪排 中小火30分钟左右收汁 我用来吃面的所以汁留的多一些

步骤 7

我是泡了一晚上～在冰箱～第二天加热来吃的…更入味～浇上汁～大排面～甜鲜可口！

步骤 8

非常软烂

菜谱创建时间：2016-10-29 12:55:00