黄油海盐黑胡椒烤全鸡（圣诞烤鸡）

作者： 蒙面乐子

这个鸡是现在吃现在做的~不需要腌制~黄油不可替换~偶尔放纵一下无所谓的~ 黄油和海盐涂抹后的表皮又脆又香~不吃鸡皮的人也会要吃的~ 从备餐到吃上大概需要3小时~

用料

• 嫩鸡 3斤左右
• 口蘑 1斤
• 白洋葱 1个
• 黄萝卜 3根
• 贝贝南瓜 1个
• 青红椒 适量
• 大蒜 1到2头烤过很好吃随意来吧
• 橙子 1个
• 【调味料部分】
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬叶 适量
• 欧芹罗勒 适量
• 蜂蜜（橘子蜜） 适量

黄油海盐黑胡椒烤全鸡（圣诞烤鸡）的做法步骤

步骤 1

我买的是现杀的~处理起来比较简单，去掉爪子和脖子部分~第一遍用海盐给鸡做马杀鸡~

步骤 2

第二遍黑胡椒和捏碎的柠檬叶欧芹罗勒给鸡做马杀鸡~

步骤 3

第三遍黄油~马杀鸡~我大概用了80g的黄油~鸡皮脆不脆就看黄油了~黄油是软化后的黄油不是液体的黄油。把鸡腿鸡翅稍微拿线捆绑一下，这样烤好了不会太开~到此时大概需要20分钟。鸡的处理并没有结束~肚子里还空着~

步骤 4

处理全部蔬菜，洗净切开

步骤 5

热锅冷油下洋葱青红椒~稍稍翻炒。

步骤 6

一锅做开水煮口蘑断生。

步骤 7

青红椒塞到鸡的肚子里，有必要的话在拿绳子略捆。

步骤 8

口蘑和其他蔬菜打底摆盘。

步骤 9

把鸡摆个喜欢的 造型 鸡腿鸡翅包好锡纸 整体盖上一层锡纸把盘子包起来

步骤 10

烤箱中下层200度40分钟 拿出来放上鸡肚子里塞不下的青红椒~涂抹蜂蜜~再盖好锡纸170度1个小时~

步骤 11

上桌啦~开吃吧~

步骤 12

还不错哦~剩下的油汤可以拌面条或面包~

黄油海盐黑胡椒烤全鸡（圣诞烤鸡）的小贴士

想分辨鸡熟了没可以切开翅膀下面看看~

菜谱创建时间：2016-12-25 13:52:45