豆角炖排骨

作者： 营养美食餐

排骨豆角，还可以放土豆，就可以不用吃主食了。因为家里没有土豆了就没有放。

用料

• 猪排骨 500g
• 豆角 100g
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 大料
• 料酒
• 海天酱油
• 食用油
• 食用盐
• 耗油

豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆角切断，葱姜蒜切断，因为没有土豆了，放入土豆也挺好吃的。

步骤 2

锅里放水，冷水放排骨，放入料酒(去腥)，葱姜蒜(切好的不要全部放入，放几个就行，剩下的还会用，千万不要放盐，否则很难炖软），等水开锅了，就把排骨捞出。

步骤 3

锅里没有水，放食用油

步骤 4

油7成热，放入花椒大料，可以吃辣的朋友可以放入干辣椒或辣椒酱，因为不能吃辣没有放。

步骤 5

排骨放入锅中，用铲子来回翻炒，放入少许酱油入色入味。

步骤 6

放入水漫过排骨，放入少许花椒大料葱姜蒜。大火烧开，换小火慢炖，差不多一个多小时就可以进行下一个步骤，但是中间时间比较漫长，锅里水可能会比较少容易糊，这时候要在放入水，大火烧开后在关小火。

步骤 7

一个小时之后，这时香香味道就弥漫整个厨房了，排骨软了以后放入盐，大火5分钟，把豆角(土豆也这时候放)放入锅中。慢慢收汁，最后放入耗油还有香油。

步骤 8

出锅，就可以吃了。

菜谱创建时间：2016-10-23 14:19:46