营养香菇鸡肉汤

作者： 营养美食餐

这道菜是滋补汤，经常加班，肠胃不好的，这饭菜最适合，老少皆宜，要想身体好皮肤好就要内补外调想结合最好，超级好喝。

用料

• 鸡 半只
• 香菇 3个
• 油菜 5颗
• 胡萝卜 一根
• 姜 5小片
• 蒜 3小瓣
• 葱 1根的3分之一
• 耗油
• 盐
• 酱油
• 料酒

营养香菇鸡肉汤的做法步骤

步骤 1

准备食材 把鸡肉洗干净，切成小块，鸡油我都去掉了，因为太油太腻 葱切段，姜切片，蒜瓣切开分成两瓣 香菇如果是干的要提前用水泡开，我买的是新鲜的，所以我洗干净后放入碗里开水泡2分钟，捞出，一个香菇十字型切两刀，分也成4块，如果是干的香菇可以不用切，因人而异。

步骤 2

锅里放入清水，开火烧至温水放入鸡肉，放入少许料酒去腥。水开之后把鸡肉捞出，冷水清洗一下鸡块上的油。

步骤 3

砂锅或者不锈钢汤锅放入清水(最后是燃气灶) 冷水放入鸡肉(水末过鸡肉)，葱姜蒜一同放入，大火烧开，把漂在表面的油捞出，开中火 20分钟后，放入胡萝卜香菇，酱油调料(这个过程千万不要放盐不然肉不容易煮软) 沸腾后开小火，中途要注意水少要加入水。

步骤 4

半小时后放入油菜，盐。开大火烧开。大功告成。

营养香菇鸡肉汤的小贴士

肉特别的软，特别的清香，米饭馒头作为主食都不错。或者就吃一碗鸡肉也吃的饱饱的；汤最有营养，千万别倒掉都喝了，营养都在汤里，老少皆宜！ 剩下的汤吃不完可以留着下点面条加入点青菜或者白菜，但是最好别过夜喝啊，因为放入了青菜，过夜对身体不太好。我是中午做的，剩下了好多汤，晚上放了点白菜下了点面条，很好吃。

菜谱创建时间：2017-09-07 23:02:15