可可蛋糕卷

作者： 饭小Q1984

用料

• 巧克力酱
• 可可粉 15g
• 开水（烧开） 30g
• 蛋黄糊
• 水 40g
• 油 40g
• 糖 10g
• 低粉 50g
• 蛋黄 4个
• 蛋白糊
• 蛋白 4个
• 糖 40g

可可蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

制作巧克力酱：可可粉中加入烧开的热水，搅拌至无颗粒，最好过筛

步骤 2

后蛋法制作蛋黄糊，然后加入巧克力酱，过筛一次

步骤 3

打发蛋白，分3次与蛋黄糊均匀

步骤 4

170度（大烤箱325F）18分钟

菜谱创建时间：2016-10-22 09:29:36