火锅虾滑

作者： 爽儿的下厨房

火锅里的虾滑想必大家都吃过吧，有没有想过自己动手制作呢？想吃多少吃多少的感觉真好😀！

用料

• 草虾 若干
• 鸡蛋清
• 料酒
• 黑胡椒粉

火锅虾滑的做法步骤

步骤 1

草虾去皮。

步骤 2

挑去泥肠。

步骤 3

用刀将虾肉剁碎，不需要太碎，然后加入一个鸡蛋清，少许料酒，拌匀，再加入黑胡椒粉适量，搅拌均匀。

步骤 4

顺一个方向不停搅拌，约十五分钟，出筋。用盘子装好，冷藏后食用。吃不掉的可以冷冻，下次解冻食用。

菜谱创建时间：2016-10-18 21:46:23