酸豆角焖黄豆

作者： 淼心厨房

一生中 总有一些奇妙的相遇 有一年我去浙江 在一家江西人开的饭馆里就餐 菜上桌后 我不断地找老板要加辣椒酱 加了一勺又一勺 仍然喊不辣，没法吃 老板是江西人 也特能吃辣 在清淡偏甜的杭帮菜的江湖里 遇到也爱辣的人 突然之间有点英雄所吃略同的感觉 老板拿出自家吃的菜 我见是酸豆角焖黄豆 很好奇这样大胆的搭配 辣椒又放的多 吃一口，就抓住了我的胃 事隔多年 我还常常想起 记得当时问过老板做法 凭着模糊的记忆 试着复制一盘

用料

• 腊肉丁 适量
• 酸豆角 适量
• 黄豆 适量
• 干辣椒
• 姜未
• 蒜末
• 香葱末

酸豆角焖黄豆的做法步骤

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步骤 1

准备好食材

步骤 2

热锅冷油爆香姜末蒜末辣椒未

步骤 3

加入酸豆角翻炒

步骤 4

加入黄豆翻炒

步骤 5

撒上香葱未出锅

步骤 6

感觉可以吃掉三碗饭

酸豆角焖黄豆的小贴士

黄豆头天晚上温水泡一夜，第二天压力锅压15分钟

菜谱创建时间：2016-10-16 17:02:14