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酸豆角焖黄豆
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作者:
淼心厨房
一生中 总有一些奇妙的相遇 有一年我去浙江 在一家江西人开的饭馆里就餐 菜上桌后 我不断地找老板要加辣椒酱 加了一勺又一勺 仍然喊不辣,没法吃 老板是江西人 也特能吃辣 在清淡偏甜的杭帮菜的江湖里 遇到也爱辣的人 突然之间有点英雄所吃略同的感觉 老板拿出自家吃的菜 我见是酸豆角焖黄豆 很好奇这样大胆的搭配 辣椒又放的多 吃一口,就抓住了我的胃 事隔多年 我还常常想起 记得当时问过老板做法 凭着模糊的记忆 试着复制一盘
用料
腊肉丁
适量
酸豆角
适量
黄豆
适量
干辣椒
姜未
蒜末
香葱末
酸豆角焖黄豆的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
热锅冷油爆香姜末蒜末辣椒未
步骤 3
加入酸豆角翻炒
步骤 4
加入黄豆翻炒
步骤 5
撒上香葱未出锅
步骤 6
感觉可以吃掉三碗饭
酸豆角焖黄豆的小贴士
黄豆头天晚上温水泡一夜,第二天压力锅压15分钟
菜谱创建时间:2016-10-16 17:02:14
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