酸奶机版纳豆、纳豆拌饭、牛油果拌纳豆（附视频）

作者： 耶耶贝贝

用料

• 小粒黄豆 150g
• 川秀纳豆菌粉 1小袋

酸奶机版纳豆、纳豆拌饭、牛油果拌纳豆（附视频）的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净，加水浸泡6-12小时

步骤 2

滤去多余水分，用电压力锅蒸2小时。普通锅需蒸3-4小时。

步骤 3

用开水消毒容器和工具

步骤 4

酸奶机里加少量开水

步骤 5

取出蒸好的纳豆，翻拌使其蒸发多余的汤汁和降温至60-80摄氏度左右。加入一小袋纳豆菌粉拌匀。

步骤 6

倒入发酵篮中

步骤 7

盖上湿纱布

步骤 8

酸奶机盖子留少许间隙，通电发酵12-16小时

步骤 9

发酵至豆粒表面覆盖一层白膜

步骤 10

装在保鲜盒内送入冰箱冷藏保存

步骤 11

纳豆拌饭：纳豆+酱油+洋葱末，拌匀后浇在饭上，撒味岛香松或海苔碎

步骤 12

牛油果拌纳豆：牛油果+纳豆+酱油，拌匀，虽然原料简单，但是非常美味的呢

菜谱创建时间：2016-10-15 20:03:10