土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记

作者： 菜菜美食日记

Biber dolması ，直译过来是“藏起来的辣椒”的意思。酿辣椒这名字，是菜菜瞎取的。 这道土耳其家常菜，真的是非常家常。就像大部分中国人学会的第一道菜是番茄炒蛋一样，很多土耳其人的“第一次，就是献给Biber dolması的。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微信号：菜菜的美食日记（dailydiet） 微博号：菜菜的美食日记 可以与菜菜有更多交流噢

用料

• #食材
• 彩椒 5个
• 牛肉末 300g
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• #调料
• 薄荷 适量
• 莳萝 适量
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 番茄酱 100g

土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记的做法步骤

步骤 1

洋葱、番茄去皮后切碎成小丁，莳萝切碎。

步骤 2

取个大碗，倒入洋葱、番茄、牛肉末、大米，撒入薄荷碎、莳萝、番茄酱、黑胡椒、盐。

步骤 3

倒入橄榄油后，一起搅拌均匀。

步骤 4

彩椒切掉头部，掏空里面的辣椒籽。切掉的辣椒头别扔掉哦，留着当盖子。

步骤 5

别忘了在彩椒屁屁上开个小洞哦，才熟得快。

步骤 6

将处理好的牛肉等食材酿入彩椒，不用太满，8分满就够啦。

步骤 7

酿好的彩椒放进锅里，切几片薄薄的蕃茄片放在最上面，盖上椒盖。 喜欢酸的小伙伴，还可以再加一片薄薄的柠檬，味道更好哦~

步骤 8

橄榄油烧开后，加入番茄酱、水，搅拌均匀。

步骤 9

小心的将橄榄油番茄酱汁倒入彩椒之间的缝隙中。

步骤 10

水开后，小火焖煮40分钟。此段时间最难熬，四溢的香气已勾起满地口水，等待好漫长啊啊啊~

土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记的小贴士

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菜谱创建时间：2016-10-13 16:58:02