少黄油低糖版的蔓越莓饼干~

作者： 小薯片鼠

DEDE自制少黄油低糖版的蔓越莓饼干~

用料

• 低筋面粉 120g
• 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
• 黄油 40g
• 糖粉 35g
• 蔓越莓干 30g

少黄油低糖版的蔓越莓饼干~的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化

步骤 2

黄油软化后，把糖粉加入软化好的黄油，搅拌均匀；再加入鸡蛋液，搅拌均匀。不需要打发。

步骤 3

加入蔓越莓干（如果蔓越莓干比较大，需要先切碎（不要切太碎），我是用剪刀一点点剪的，然后搅拌均匀。

步骤 4

加入面粉（不用过筛），先搅拌，最后揉成面团状（达到面团不粘手、不粘碗的程度哦）。

步骤 5

用手把面团放进模型里面定型成长方体状，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层（是冷冻不是冷藏哦），冻1-1.5小时。（忘记拍照了ORZ囧）

步骤 6

1-1.5小时后，取出，切成厚薄相宜的小块状。（切的同时可预热烤箱） 摆盘，放入烤箱，170°，烤25分钟左右。（温度及时间可自己调节）至表面微微金黄色取出。

少黄油低糖版的蔓越莓饼干~的小贴士

1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 4、烤箱温度及时间根据自家烤箱可调整，最好隔五分钟看一下，防止糊掉。

菜谱创建时间：2016-10-13 11:11:34