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牛肉丸汤面的做法
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牛肉丸汤面

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作者: 月影竹声
月影竹声
在广东生活了几年,不可救药地爱上了那里的美食,煲仔饭,海鲜粥,云吞面,啫啫菜,肠粉,牛肉丸子火锅,烧腊……爱上了清淡口感里浓浓的新鲜滋味,现在回到西安好几年,仍然执着在大街小巷追寻老广风味,这两年粤菜馆子渐次多了起来,有几家口味也很好,只是牛肉丸,总是没有找到那记忆中的一味,无意闯进下厨房,就是被暖男的牛肉丸吸引,一碗最简单的汤面,检验了这质朴的真味。

用料

牛肉丸汤面的做法步骤

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步骤 1

牛肉丸冷水入锅,两个面碗内分别加入紫菜,油蒜碎,盐,胡椒粉。

步骤 2

水开后浇入碗内,碗中加葱油或猪油,少量生抽。锅内放挂面与肉丸同煮。

步骤 3

水再开后加入青菜,将面条,青菜,牛肉丸捞入碗中。这是两人份的量。

菜谱创建时间:2016-10-11 21:03:28
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