山药胡萝卜玉米排骨汤

作者： 幸福的小纳

最喜欢原汁原味的菜肴，只要食材新鲜就好，最朴素的做法最能彰显食材本身的味道。 山药胡萝卜玉米排骨汤，胡萝卜和玉米的加入使得汤丝丝清甜，只需要加盐就很美味，不需要额外的调料。在秋冬的某个阴雨绵绵抑或雪花纷纷的下午煲上一锅，和小伙伴们一起分享❤️

用料

• 猪小排 1斤
• 嫩甜玉米 1根
• 胡萝卜（偏小） 1根
• 淮山山药 1段
• 姜 2片
• 盐 1小勺

山药胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪小排洗净入冷水浸泡，泡出血水。加水放入锅中开小火，放入2片姜，看血水出来后不等沸腾倒出血水再加水，开中火加热。

步骤 2

浸泡猪小排以及加热出血水的过程中准备食材。玉米切段，胡萝卜削皮切滚刀块。

步骤 3

猪小排倒出血水再加水煮至沸腾后，撇浮沫，加入玉米和胡萝卜，调小火煲40分钟。我用的LC铸铁锅，如果是普通锅也许需要更长时间，可以适当调整。

步骤 4

临近煲40分钟的时候拿出淮山山药削皮切滚刀块，如果用铁棍山药应该也可以，但美国没有，我就一直用日本淮山山药。放入锅中稍稍开中火至沸腾再调至小火，煲20分钟即可。

步骤 5

还剩10分钟的时候洒1小勺盐进去，再等一小会儿美味的汤就煲好啦～

步骤 6

趁热喝，暖胃又暖心❤️

山药胡萝卜玉米排骨汤的小贴士

彼尔德的小贴士： 甜玉米嫩一些煲汤合适也好切； 山药后切后加防止变色和煮太软烂； 猪小排新鲜的话应该不会太腥，加2片姜就好。 食材新鲜怎样都好吃～

菜谱创建时间：2016-10-10 09:46:57