葱烧肉末海参饭

作者： aiwen0126

每到中秋老妈就会自发一批海参吃，然后我其实不太爱吃海参，但老爸超葱烧海参~那就做成葱烧海参吧~

用料

• 海参
• 里脊肉
• 米饭
• 西兰花
• 胡萝卜
• 酱油
• 老抽
• 蚝油
• 鲍鱼汁
• 浓汤宝 猪肉味
• 料酒
• 淀粉

葱烧肉末海参饭的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小末，用盐料酒黑胡椒淀粉腌一下~

步骤 2

海参切小块，大葱的葱白也切小段，西兰花胡萝卜作为配菜也切好~再切几片姜。

步骤 3

烧水，放入分量外的葱姜，烧开后放入料酒，海参，焯一下去腥，捞出备用~

步骤 4

再烧水焯西兰花和胡萝卜，捞出蔬菜的水加入浓汤宝，小火熬成高汤，备用~

步骤 5

另起锅，葱段姜片小火爆香，烧至葱发黄，捞出，下肉末炒散，加料酒，酱油，蚝油，鲍鱼汁，最后老抽上色~加入海参和葱段翻炒，加入高汤，大火略烧入味，转小火淋去水淀粉，加点盐，收汁出锅~

步骤 6

配米饭和菜，装盘~

葱烧肉末海参饭的小贴士

高汤自己用骨头煮更好，但我实在觉得浓汤宝好实用哈，水不要加多浓缩才够味~ 盐要酌情，虽然调料很重口了，但还是得看看需不需要加盐~

菜谱创建时间：2016-10-04 19:35:48