水烧开,海芹菜焯水,捞出,拿凉水冲净
等油热,将切好的姜片和蒜末还有辣椒放进锅炒出香味
放进已经晾凉的海芹菜,大火翻炒半分钟倒进适量的生抽和陈醋,继续翻炒,然后放盐和少量鸡精,炒熟即可
焯水过的海芹菜可以去腥味,之后炒的时候也不要炒太久,炒软了没嚼劲就不好吃了。