千层蔓越莓面包

作者： 茜妈幸福厨房

适合美善品新手的一款面包，整形简单，口感松软，酸酸甜甜，健康的面包！

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 酸奶 95克
• 牛奶 50克
• 全蛋液 35克
• 砂糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 玉米油 10克
• 馅料
• 蔓越莓 适量
• 炼乳 适量
• 表面装饰
• 蛋液 适量

千层蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

将面团中除了盐和油以外的所有材料放入美善品主锅，30秒/速度3逐渐增到速度6；

步骤 2

揉面：3分钟/揉面键

步骤 3

加入油和盐，3分钟/揉面键，再次揉面；

步骤 4

基础发酵：盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

步骤 5

将面团擀开成方形薄片；

步骤 6

抹上一层炼乳；

步骤 7

撒上蔓越莓干；

步骤 8

切成四片；

步骤 9

叠起；

步骤 10

切开六等份；

步骤 11

在八寸方模上涂上薄薄的玉米油， 再把面包片排列放入八寸方模，进行二次发酵至1.5倍～2倍大；表面刷上蛋液；

步骤 12

烤箱预热后，上下火170度烤23分钟；

步骤 13

可以开吃啦！

菜谱创建时间：2016-09-26 18:07:07