百香果雪梨果酱

作者： 啊呜511

临时起意想煮这个果酱 没有像之前一样采用糖渍法，直接准备好材料上锅熬煮 加了少许青柠汁增加味道 出品很赞哦 既可以配酸奶抹面包也可以做冲饮 天气没有那么热了，煮果酱很悠哉~~ 比起煮杏酱的时候，简直幸福爆了

用料

• 雪梨 500克（果肉净重）
• 百香果 200克（果肉净重）
• 青柠汁 15克
• 老冰糖 350克

百香果雪梨果酱的做法步骤

步骤 1

梨子去皮去核，切成薄片 加入现挤的青柠汁

步骤 2

百香果挖出果肉一起放入

步骤 3

加入敲碎的老冰糖，拌匀 如果采用糖渍法，这一步后可以盖好放入冰箱冷藏了

步骤 4

置于火上，大火煮沸

步骤 5

将表面的浮沫撇掉，可以使果酱成色更漂亮口感更干净

步骤 6

然后转中小火继续熬煮，并且不停搅拌。

步骤 7

直到搅拌时感觉到阻力，果酱越来越浓稠，颜色变深 梨子呈现透明状 即可关火

步骤 8

趁热将其装入消毒好的瓶子里，拧紧盖子倒放至冷透即可

百香果雪梨果酱的小贴士

1、雪梨和百香果的比例可以根据自己喜好调整，百香果减少些许用量果酱出品颜色会略淡一些，也很漂亮。这次想要酸度高一点的果酱所以增加了一些百香果用量，小伙伴随意哈 2、百香果本身酸度很够青柠汁可以省略

菜谱创建时间：2016-09-22 18:27:16