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酱炒银针粉的做法
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酱炒银针粉

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作者: 麦子哗啦啦
麦子哗啦啦
银针粉,广东地区一到节日传统的家庭都会聚在一起手作,虽然现在要吃都可以在超市买到,但这种传统传承的是一个家族的美好记忆,也是我童年的美好记忆。

用料

酱炒银针粉的做法步骤

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步骤 1

第一步:银针粉先过开水,稍微烫一塘再过冷水

步骤 2

第二步:腌制好的肉片加入蒜蓉爆香备用

步骤 3

第三步:把香菇、西兰花炒熟加调料

步骤 4

第四步:用酱油、黄豆酱、水淀粉、鸡精、白糖调制酱料备用

步骤 5

第五步:银针粉和香菇、西兰花一起热油翻炒,最后加入肉片和酱料翻炒起锅

酱炒银针粉的小贴士

酱料一定要事先调好,食材快熟时再加入翻炒 效果会好一些。

菜谱创建时间:2012-03-15 11:58:11
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