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煎茄盒的做法
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煎茄盒

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作者: 爱吃de兔子
爱吃de兔子
炸茄盒比较常见,但茄子吸油,做起来油腻又费油,煎的茄盒也一样好吃,所以才出这个菜谱,仅供参考。

用料

煎茄盒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好猪肉沫(瘦肉)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加葱花,适量盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,白砂糖,料酒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,静置入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净控干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成薄厚均匀的片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照切的顺序取一个茄片,放适量肉沫,铺平整。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取相邻的一个茄片,盖好,轻轻压一下,保证茄片和肉馅贴合。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将外侧多余的肉沫用筷子刮干净。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次包好备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加一个鸡蛋。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量水搅拌均匀,能挂糊就可以。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的茄盒放面粉糊内蘸均匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛或平底锅放适量花生油,将挂糊的茄盒依次放入。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面煎定型后再慢慢翻面煎另一面。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎熟即可。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少油版的煎茄盒。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看茄盒的馅儿。

菜谱创建时间:2016-09-20 19:47:30
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