六色玫瑰花馒头

作者： 悦怡0604

用蔬菜汁和蔬菜泥加到面粉里面做了这款六色玫瑰花馒头，是不是很漂亮呀😁，这不仅仅是漂亮，主要的是能吸收各种纯天然食材的不同营养！ 虽然看上去颜色有点繁琐，但它营养很丰富。 平时不爱吃的食材加入到这款馒头里面就觉得都很美味了！老少皆宜哦！挑食的大人孩子都会爱上的😊 也可以用一种颜色做这款玫瑰花馒头哦😁

用料

• 普通面粉 600克
• 白糖 6克
• 酵母 12克
• 紫薯泥 80克
• 南瓜泥 50克
• 红曲米粉 共6克
• 菠菜汁 50克
• 温水 共300克

六色玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

600克的普通面粉和酵母备齐，如上图。

步骤 2

南瓜、紫薯上锅蒸熟压成泥，菠菜叶焯水后榨汁，红曲米粉，白糖备齐。如上图。

步骤 3

把12克的酵母分六份，用35-40度°的温水激活，其中三个碗的酵母放20克的温水激活，另外三个碗的酵母放50克的温水激活。如上图。

步骤 4

100克面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里的那碗用50克温水激活的酵母水），1克的白糖，4克的红曲米粉，再加入50克的温水，加水的时候要一点一点的加，如果一次性加入水怕把面和软了，和成面团发至两倍。如上图。

步骤 5

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面那碗用50克温水激活的酵母水）、1克的白糖、2克的红曲米粉搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍，加水的时候要一点一点的加，如果一次性加入水怕把面和软了。

步骤 6

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗用50克温水激活的酵母水），1克的白糖搅拌均匀后再加入50克的温水和成面团发至两倍，加水的时候要一点一点的加，如果一次性的加入把面和软了。

步骤 7

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的菠菜汁和成面团发至两倍，加菠菜汁的时候要一点一点的加，如果一次性怕把面和软了。

步骤 8

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入约50克的南瓜泥和成面团发至两倍，加南瓜泥的时候也要一点一点的加，如果一次性加入怕把面和软了。

步骤 9

100克的面粉加入2克激活后的酵母（用步骤3里面的那碗加入20克温水激活的酵母水）、1克的白糖搅拌均匀后再加入80克的紫薯泥和成面团发至两倍，如果感觉有点硬的话就少加一点水。如上图。

步骤 10

这是发至两倍的六个颜色的面团。如上图。

步骤 11

把六种颜色的面分别取36克搓成圆球备用。如上图。

步骤 12

分别擀成直径为10厘米，厚度为0.3厘米的圆饼，再将六个圆饼一个搭一个的摞在一起。如上图。

步骤 13

用筷子在面饼的中间压一下，这样能更好的粘在一起，如上图。

步骤 14

把一串面饼翻过来，从红面饼那头开始卷，如上图。

步骤 15

一直卷到绿色面饼，这是卷完的样子，如上图。

步骤 16

用刀在压有印记的地方切开就成两朵玫瑰花馒头了。如上图。

步骤 17

依次做好所有的玫瑰花馒头，方中的原料共做了八个，如上图。

步骤 18

全部做好后放在事先预热到三十八度的蒸锅里二发15分钟，开大火蒸20分钟关火，不要马上打开锅盖，再维持5分钟即可出锅。

步骤 19

美美哒六色玫瑰花馒头出锅喽😁生的时候一个盘子能放八个花朵，蒸熟了只能放四个，够松软吧😊喜欢的小伙伴们动手做起来吧，别忘了交作业哦😂😂

六色玫瑰花馒头的小贴士

1、也可以把所有的食材一份一份称重，这样能更准确，还可以用一种颜色做这款玫瑰花馒头。 2、用温水和凉水和面都可以，我是用温水和的。 3、用本色面、紫薯、红曲米和面的时候要加水。南瓜泥、菠菜汁和面的时候就不用加水了。 4、所有食材的用量可以根据自己家的人口加减。 5、用的面粉太多了，做了六朵玫瑰花，六个小刺猬，一个小老虎，一束马蹄莲，一个大枣开花馒头。 6、激活酵母的时候用一个碗就可以，我用六个碗是大家看的更清楚一点。

菜谱创建时间：2016-09-20 08:34:40