羊肉炖梨汤

作者： 星宇私厨

羊肉温补，梨降燥，非常适合现在秋天的季节，但如果不是我家星厨这样大胆搭配，吃了几十年羊肉的我也不会尝试，很简单的做法和调味，完全释放了羊肉的自然鲜香，加上梨的淡淡清甜，这美味简直了… 替星厨写下方子，让大家赶快学着做^ _ ^

用料

• 羊后腿带骨肉 1斤半
• 梨 1只
• 葱 1段
• 姜 2片
• 香叶 2片
• 桂皮 1段
• 盐 少许（也可不加）
• 香菜 少许
• 紫皮洋葱 1个

羊肉炖梨汤的做法步骤

步骤 1

羊肉泡凉水洗净；葱、姜、洋葱、香菜洗净备用；

步骤 2

凉水下羊肉煮开，撇去血沫，清洗干净；

步骤 3

另起锅，水开后放整段葱、两片姜、洋葱对半切开直接放，放入羊肉，放两片香叶、桂皮，开锅后转小火，半小时后放梨块（直接切四大块放入），小火炖一个半小时，盛出撒香菜末。

菜谱创建时间：2016-09-19 19:23:37