南瓜蒸熟或者微波炉高火至软烂,取出压成南瓜泥。加入糯米粉,炼乳,搅成不粘手的面团。
取部分面团在手心按扁,包入豆沙馅,再搓圆,像包汤圆一样。放入蒸盘里。
用牙签在做好的坯子上按四下,成八瓣儿的样子,顶部插入葡萄干装饰,入蒸锅上汽后六分钟。放凉就可以吃啦!
还可以不加炼乳,直接南瓜泥加糯米粉。不包豆沙直接搓圆了压瓣儿。顶部插枸杞做装饰,这样成无糖的,可以给糖尿病人吃的说。
盘子里涂油,方便脱模。刚蒸出来的太软糯,放凉就相对好点儿。