黄骨鱼汤

作者： chiyoben

用料

• 黄骨鱼 2条
• 盐
• 料酒
• 生姜
• 大蒜
• 小葱
• 糖

黄骨鱼汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼，生姜，大蒜放锅内稍微煎一下，两面都煎一下，不要煎太久

步骤 2

另外起一个锅，放入大约1升水烧开，水里放2片姜，一根小葱

步骤 3

将煎好的鱼放入烧开水的锅内，放入少许料酒，和一点点糖，这里糖是为了提鲜用的

步骤 4

待水开后继续大火烧个2,3分钟，关小火继续熬20分钟。这样煮出来的鱼汤就是白白的了。加上盐和葱花就可以出锅了

黄骨鱼汤的小贴士

鱼汤一定要煎好后加开水煮，而且要用大火煮个3分钟左右，再用小火，这样鱼汤就一定是白白的了。看到有的菜谱说要加奶粉才能变白，觉得太可怕了。

菜谱创建时间：2016-09-14 00:53:06