口味唆螺（＃湘潭篇）

作者： 巴依老爷_b45y

用料

• 唆螺
• 干辣椒
• 朝天椒
• 泡椒
• 辣椒粉
• 大蒜
• 姜
• 香菜
• 老抽
• 料酒
• 辣椒酱
• 豆瓣酱
• 草果
• 香叶
• 八角
• 桂皮
• 小茴香
• 盐
• 鸡精
• 紫苏
• 蚝油
• 花椒
• 等

口味唆螺（＃湘潭篇）的做法步骤

步骤 1

首先用香油、姜末将唆螺泡制一个星期左右泡掉泥沙！ 1、剪掉唆螺尾部，用开水煮掉泥沙去味（水中放姜片、料酒、少许盐）备用！

步骤 2

2、锅中放少许油烧开，依次放入姜蒜等大料豆瓣酱、辣椒酱、唆螺，放水（水位盖过唆螺即可）盐、老抽调味，调色！大火收汁，即可！

步骤 3

3、收汁备用，如图！

步骤 4

4、姜、蒜、朝天椒、泡椒、香菜杆、紫苏、少许蚝油爆锅！如图

步骤 5

5、倒入唆螺煸炒！如图

步骤 6

7、完！

步骤 7

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口味唆螺（＃湘潭篇）的小贴士

整个做菜过程一定要注意卫生！ 本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814

菜谱创建时间：2016-09-10 20:52:56