西红柿炒鸡蛋

作者： E路拾缘

国民家常菜~西红柿炒鸡蛋~ 其实也有个一、两招，能让它变得更好吃~

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱花 1茶匙的味道
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 番茄酱 1汤匙
• 色拉油 3汤匙

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净后放在滚水里稍微煮个30秒后取出来过冷水，就可以将西红柿的皮很轻松的撕掉了。将西红柿切成块状。鸡蛋打入碗中，打散。

步骤 2

炒锅烧热，加入色拉油2汤匙。待油热后将鸡蛋液全部倒入，一边炒一边搅。蛋液很快会结成均匀的块状，马上取出放在盘子上摊开，避免继续导热变老。

步骤 3

锅中再加入1汤匙色拉油，烧热后放入西红柿翻炒，炒出颜色后马上放入番茄酱炒香后放入盐，糖，调味。再将炒好的鸡蛋倒回锅里，翻炒均匀撒上葱花即可出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋的小贴士

总结要点: 1.西红柿要去皮 2.鸡蛋不炒到过老 3.西红柿和鸡蛋分开炒 4.放番茄酱提升番茄味道和颜色 5.西红柿不要炒太老

菜谱创建时间：2016-09-09 09:33:15