韓式泡菜辣炒年糕（快手版）

作者： SW16

韓式辣炒年糕，去韓料店必點菜，自己動手來簡單上桌吧

用料

• 年糕（市售冷藏那種，非冷凍） 適量
• 韓國泡菜 適量（我用了半小碗）
• 洋蔥（中等大小） 半顆
• 胡蘿蔔（小條） 半條
• 青蔥 適量
• 白芝麻 一小撮
• 韓國辣醬 一大勺
• 糖 兩小勺
• 沙拉油 適量

韓式泡菜辣炒年糕（快手版）的做法步骤

步骤 1

洋蔥洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲備用

步骤 2

熱鍋倒入沙拉油適量，加入洋蔥絲翻炒，待炒出洋蔥香味後，加入胡蘿蔔絲一起拌炒

步骤 3

炒至略軟，加韓國泡菜及韓國辣醬一大勺、糖兩小勺入鍋一同拌炒

步骤 4

最後加入年糕翻炒均勻，使醬汁包裹住年糕，加水約200ml，中火收汁、年糕變軟即可出鍋

步骤 5

裝盤後撒上白芝麻及青蔥，開始享用

韓式泡菜辣炒年糕（快手版）的小贴士

此方簡單快手，不用先煮過年糕再炒，又不失辣炒年糕原有風味。值得注意的是，必須選擇市售冷藏包裝那種年糕，不可冷凍，不然用此方煮不熟。 另年糕有大小差異，請注意年糕軟度熟度，若水煮乾仍未煮熟，請再加少量水繼續煮。 辣醬及泡菜已有足夠咸度，故我沒有放鹽，如口重可自行添加其他佐料。

菜谱创建时间：2016-09-02 20:19:08