春川辣炒鸡排

作者： 0夏天0

这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃，里面有75道异国风情的菜式，希望它能让大家的餐桌更加丰富！http://item.jd.com/11299825.html 韩国春川地区的特色美食。也叫做春川铁板鸡。 几个人围坐在桌前，铁板烧热，鸡排，菜，年糕，边炒边吃。 甜辣辣的韩国滋味让人食指大动。吃完菜，剩下的汤汁还可以用来炒饭。 我们在家里也这样吃吧，有没有想起来就充满期待，呵呵。

用料

• 【材料】
• 鸡腿 3个
• 卷心菜 半个
• 白洋葱 半个
• 红萝卜 半根
• 年糕 200g
• 【腌料】
• 韩国辣酱 2汤匙
• 芝麻油 2茶匙
• 生粉 1茶匙
• 姜蓉 1茶匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 【调味】
• 芝麻油 2茶匙
• 韩国辣酱 1汤匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 盐 适量

春川辣炒鸡排的做法步骤

步骤 1

准备工作1. 卷心菜切小块。红萝卜切薄片。洋葱切小块。

步骤 2

准备工作2.鸡腿去骨，放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块，用腌料抓匀腌制30分钟。

步骤 3

平底锅烧热，加入芝麻油和鸡腿肉炒香。

步骤 4

加入卷心菜，洋葱，红萝卜，年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就会出水，所以不用额外的添加水份了。

步骤 5

蔬菜变软之后加入韩国辣酱，辣椒粉炒匀。 尝一下味道，如果不够味，再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁，一般都已经够味的了。

步骤 6

翻炒至年糕变软，收干汁水，撒些芝麻即可关火。

步骤 7

开吃！！

春川辣炒鸡排的小贴士

1.如果一家人一起吃，可以放在电磁炉上，边炒边吃。热辣辣的。 2.吃剩下的菜可以加一碗剩米饭进去炒匀，也很好吃，一点都不浪费。

菜谱创建时间：2013-08-20 14:01:05