彩色冰皮月饼

作者： Gloomydoggy

彩色的冰皮月饼，不是加的色素哦

用料

• 舒可曼冰皮月饼粉 250g
• 水 250g
• 馅料（任何口味） 500g（总量）
• 抹茶粉 2.5g
• 可可粉 2.5g
• 紫薯粉 2.5g
• 南瓜粉 5g
• 胡萝卜粉 5g

彩色冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

把冰皮粉分成5份，每份50g，可做4个月饼（皮25g、馅25g），馅料由个人喜欢使用 下面以抹茶粉为例

步骤 2

将2.5g抹茶粉加入50g冰皮粉中，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入50g水，将冰皮粉揉搓至光滑有弹性的面团

步骤 4

将月饼皮分成小团搓圆，馅料分成小团搓圆

步骤 5

擀开冰皮包入馅料，放入50g模具压模成型

彩色冰皮月饼的小贴士

各类果蔬粉添加的量可以按照个人喜欢颜色调整，我给的量是我个人尝试过比较喜欢的量，途中的抹茶是加了5g的量，太多了，颜色太深%>_<% 按照冰皮粉的量计算：抹茶粉5%、可可粉5%、紫薯粉5%、南瓜粉10%、胡萝卜粉10%

菜谱创建时间：2016-09-02 10:10:14