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粽子(排骨咸蛋黄)的做法
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粽子(排骨咸蛋黄)

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作者: 墨金ning
墨金ning
感谢~我能亲手为我的家人做各种美食! 所谓的幸福不过如此吧! 咸蛋黄是在下厨房找的方子来腌的,非常成功,油汪汪的很好吃!

用料

粽子(排骨咸蛋黄)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨买的时候肉档老板会砍好,回家洗干净,放入生抽,盐,少许食用油,五香粉,生姜拌匀,腌一晚。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽子叶和绳子,洗干净之后放沸水锅里煮到变软。我用的是晒干之后的粽叶,如果用新鲜的也可以把它烫一下软了好包一点的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干的香菇洗干净切成小块,放少许水泡开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大黄米,用清水淘一遍即可,沥干水备用,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里用到的是东北的圆糯米,洗干净之后泡半个小时,沥干水,放入食用油和生抽,盐拌匀腌20分钟,备用。油可以放多一点

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两张粽叶卷成一个漏斗状,放入圆糯米,然后是大黄米,排骨,咸蛋黄,香菇之后上面放大黄米,最后放圆糯米。包粽子的方法,这里就不多说,大家可以去优酷看视频。语言描述很吃力的!!!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽子放入高压锅中加水没过粽子,然后在水里加一勺食盐,压一个小时即可。在水里加盐只是确保煮了以后粽子不会变淡

粽子(排骨咸蛋黄)的小贴士

我用的是自己腌的咸鸭蛋,磕开了以后蛋黄放少许白酒腌一下再包。

菜谱创建时间:2016-08-31 14:53:10
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