肉桂红糖莲藕苹果甜汤（吃藕吧！秋日补肺养血“圣品”）

作者： finef1ne

此菜谱是在公众号素食街看到的，由于奶奶最近经常咳嗽，血压升高，特意尝试做了一下，搬运到此～ 秋季不但是自然收获的季节， 同样也是身体收获的季节。 “荷莲一身宝，秋藕最补人。” 变花样吃莲藕，胃口大开！ 藕的营养价值 1. 降糖降脂益肠道 藕富含膳食纤维，热量却不高,因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。 2. 抗衰补维C 藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程。 3. 止痛减压护心脏 藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。 4. 补血益神助消化 鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。 5. 稳定心率降血压 藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

用料

• 莲藕 160g（一根）
• 红薯 160g（中等大小）
• 肉桂棒（不放也可以） 2根
• 黄糖或者红糖 根据自己口味添加

肉桂红糖莲藕苹果甜汤（吃藕吧！秋日补肺养血“圣品”）的做法步骤

步骤 1

a.地瓜和莲藕去皮切块，苹果去皮去核切块。

步骤 2

b.先将地瓜、莲藕和肉桂棒（可不加）放入锅中，加水没过，大火煮开。

步骤 3

c.然后放入苹果块一起煮，直到地瓜和莲藕煮熟。

步骤 4

d.加入黄糖，再一起煮1分钟，让糖融化融合即可。（我自己放的是红糖）

肉桂红糖莲藕苹果甜汤（吃藕吧！秋日补肺养血“圣品”）的小贴士

1.切红薯的时候，切面会看到白色汁液，就是黏液蛋白，能降胆固醇降血脂，并且养护我们的关节。 2.不喜肉桂等香料的话，也可以不加。

菜谱创建时间：2016-08-30 13:18:07