螃蟹年糕

作者： 散漫樱樱花

用料

• 姜丝
• 葱
• 螃蟹
• 毛豆
• 面粉
• 淀粉

螃蟹年糕的做法步骤

步骤 1

姜先切成丝，外皮不要切。毛豆过水煮好放一边。

步骤 2

螃蟹盖子先掰开放旁边，剩余洗净垃圾去掉，一切二，然后有肉的那一边沾满面粉。

步骤 3

倒油，姜丝冷油下锅，有香味后，把沾了面粉的那一面朝下，蟹竖起来煎下，煎的差不多了，继续炒放料酒

步骤 4

继续放毛豆，盖子放下去。倒水，和螃蟹平就好，不用太多。烧开，煮一分钟左右，放盐，和一点点糖调鲜味。味道OK后，放入淀粉水起凝头，关火，出锅前撒把葱。

菜谱创建时间：2016-08-29 20:03:30