放适量的油,将冰糖下锅,油温不要过高,融化后猪蹄下锅进行翻炒。翻炒均匀后加入水没过猪蹄即可。
放入花椒大料,草菇酱油,生抽,料酒。看颜色不能过深。
转大火开锅后转小火,炖大概一个小时左右自己可以掌控,过程中需要翻锅
大火收汤!放点芝麻点缀!可以了!