自制牛肉干

作者： 小徐徐a

用料

• 牛里脊 1000克
• 老抽 6克
• 生抽 10克
• 黄酒 少许
• 盐 10克
• 姜 几片
• 八角 两瓣

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛里脊用冷水浸泡两个小时，去血水。

步骤 2

顺着纹理切成长条

步骤 3

烤箱预热170度，烤盘垫锡纸烤25分钟，取出换锡纸把肉条重新摆好，撒入辣椒粉，继续烤15分钟。软硬程度根据自己喜好随意调整。

自制牛肉干的小贴士

牛肉一定要浸泡去除血水，

菜谱创建时间：2016-08-17 10:05:31