小螃蟹炖南瓜土豆

作者： 布谷鸟儿

用料

• 南瓜半个
• 小螃蟹一斤
• 土豆一个(大一点的)
• 料酒，生抽，盐，花椒粒，葱姜蒜

小螃蟹炖南瓜土豆的做法步骤

步骤 1

小螃蟹洗净

步骤 2

切两半

步骤 3

南瓜洗净，去蒂去顶，再切两半去籽，改刀成小块

步骤 4

土豆洗净去皮切滚刀块

步骤 5

热锅凉油，入花椒粒，小火炒香后捞出，入葱段姜丝蒜片爆香，入小螃蟹大火迅速翻炒至螃蟹变红，入少量料酒和生抽翻炒均匀

步骤 6

入土豆块大火翻炒几下

步骤 7

入南瓜块大火迅速翻炒几下

步骤 8

①加水至和南瓜面平齐 (我喜欢喝汤，适当多放点，不喜欢喝汤的可以加水至南瓜面以下，不过汤真的好鲜啊！😚😚😚) ②大火烧开后中火炖15分钟左右(烧至南瓜和土豆软烂即可)

步骤 9

出锅钱加适量盐和鸡精，装碗即可

菜谱创建时间：2016-08-15 16:21:55