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博山豆腐箱的做法
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博山豆腐箱

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作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

用料

博山豆腐箱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切长方形,大小可以根据个人的意思来决定

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,可以漫过豆腐的量,5、6分热,放入切好的豆腐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至表面金黄,脆脆的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀小心的切小盖儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用刀在里面的豆腐上面划出长方形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把豆腐小心的挖出来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇、木耳、笋、葱切小丁儿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖出的豆腐,用勺子捣碎,也可以加进去

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入盐、糖、味精、酱油,搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢虾皮可以加一些进去

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌好的内陷儿小心的添进豆腐箱里面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆在盘子里,上蒸锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸10分钟左右,待用

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放底油,7、8分热放入蒜片儿

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次放入醋,酱油,盐,糖,根据豆腐箱的多少,可以适量的加一些水

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,放入搅拌好的淀粉勾芡儿,淋在蒸好的豆腐箱上面

博山豆腐箱的小贴士

第一次做这道菜,豆腐尽量切大一些,容易操作一些。 一道地道的博山菜,味道真地是不错。前年春节的时候就学会啦,迟迟没有动手尝试,第一次做,挑战成功,呵呵呵。

菜谱创建时间:2011-12-29 15:29:14
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