馄饨

作者： 睿一书厨

馄饨、饺子都是可以时不时包些，放进冰箱，可以做早餐，也可以在来不及做饭的时候救个急了。

用料

• 猪肉馅 1斤
• 姜末
• 葱末
• 调味料
• 盐 1勺
• 糖 一点提鲜
• 淀粉
• 花椒粉
• 八角粉
• 十三香
• 生抽
• 八角花椒炸油
• 馄饨皮
• 面粉+水

馄饨的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉剁成馅，相较绞肉馅，睿妈更喜欢手工剁的肉馅。

步骤 2

这是十三香。肉馅加入姜末后，依次加入调味料，步骤图中显示的是一斤肉馅中调味料的添加用量。盐和糖根据自己的口味酌量添加。

步骤 3

鸡精

步骤 4

粉粉们的用量都参照图二中的十三香。

步骤 5

淀粉

步骤 6

大料油，这样的勺子6勺。制作方法是将油中加入八角和花椒，，炸出香味后关火晾凉。

步骤 7

最后加入葱末

步骤 8

和面醒上半个小时，擀成面饼，切成方形的馄饨皮。此处忘记拍照了

步骤 9

包完待煮的小馄饨！嘿嘿

菜谱创建时间：2016-08-14 16:56:00