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黑椒炒饭的做法
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黑椒炒饭

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作者: 睿一书厨
睿一书厨

黑椒炒饭的用料

黑椒炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉丝加少许淀粉、料酒、酱油、黑胡椒粉腌渍一会儿。

步骤 2

杭椒切小段(不能吃辣的可以切的大一点或者不加也可以)。洋葱切丝或丁(全凭个人喜好)。

步骤 3

锅中加油小油热后将腌好的牛肉倒进锅中,滑炒变色后盛出备用。另起锅加入比平时炒菜略多点的油,油热后倒入杭椒和洋葱,翻炒出香味后倒入白饭,转中小火,用铲子压散白饭。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭炒松散后,倒入之前炒过的牛肉,随后倒入黑胡椒酱,大火翻炒均匀,加一点糖提味即可出锅。(这个步骤可以尝一下,如果你的黑椒酱不够咸,可以适量加些盐,睿妈用的这个酱味道已经够了,所以没有再加盐。)

黑椒炒饭的小贴士

1、这个炒饭主要是靠黑胡椒酱出味道的,所以一定要选择你喜欢的黑胡椒酱,睿妈试过几个牌子的黑椒酱和黑椒汁,味道差别蛮大的。 2、喜欢吃辣的,可以在最后一个步骤中加些黑胡椒粉,这样味道会更重一些。 3、加一点糖提味道,是睿妈自己的喜好,不喜欢甜味的完全可以不加。(睿妈加的量很少,所以基本尝不出甜味。) 4、再翻炒白饭的步骤,一定不要炒的时间过长,那样饭容易粘在锅上。米饭松散了就可以了。

菜谱创建时间:2016-01-20 13:36:47
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