青椒肉丝炒生瓜（西葫芦）

作者： 小奔驰的毛妈厨房

用料

• 生瓜（西葫芦）1个
• 肉丝少许
• 青椒1个
• 大蒜1瓣

青椒肉丝炒生瓜（西葫芦）的做法步骤

步骤 1

肉丝放一点盐、料酒，拌匀腌制5分钟。

步骤 2

冷锅冷油，大火两三层热就可以倒入肉丝，划散变色即可。这样肉丝比较嫩。

步骤 3

另起油锅，大火高热，入蒜片煸炒一下出香味。

步骤 4

倒入生瓜、青椒快速煸炒1分钟。加盐、鸡精。继续煸炒几下。（这个生瓜很嫩，所以没有把中间的瓤挖掉）

步骤 5

倒入肉丝继续大火快速煸炒1分钟即可。时间不要炒的太长，会影响色香味。

步骤 6

多炒1分钟就没有了这个“色”😄

菜谱创建时间：2016-08-04 13:19:19