鸡肉蘑菇生菜卷 - The Cheesecake Factory的减脂菜

作者： berrrrybunnnny

The Cheesecake Factory是一家美式餐厅，菜量巨大无比，盘子赛脸盆。 饭量有限我只好选择SKINNYLICIOUS，也就是减脂菜单里面的东西吃。 不然饭后怎么才能吃下同样巨大无比的芝士蛋糕呢！ 之前去点了一个CHICKEN AND MUSHROOM LETTUCE WRAPS，味道还不错。 做起来也简单，很适合晚餐吃，配点沙拉和粥，各地菜式混搭才是在家做饭的意义啊~

用料

• 鸡肉末 200g-400g左右
• 香菇 2-5朵
• 白菇（随便什么肉肉的蘑菇都行） 2-5朵
• 姜 切末
• 小葱 1根切末
• 料酒 1汤匙
• 老抽 1勺
• 生抽 1-2汤匙
• 罗马生菜 5-7片
• 油 15ml

鸡肉蘑菇生菜卷 - The Cheesecake Factory的减脂菜的做法步骤

步骤 1

鸡肉末加入一半姜末、葱末、料酒拌匀，腌制10分钟。 另一半姜末等一下入锅炒香。

步骤 2

香菇、白菇切碎。白菇用什么蘑菇替代都行，比如杏鲍菇这种口感都差不多，没有也行，无所谓。蘑菇、鸡肉各一半就行了。

步骤 3

锅烧热，加入油，放入另一半姜末炒香。

步骤 4

放入腌好的鸡肉末，搅动，用锅铲切碎大的。炒的半熟了放入切好的蘑菇们。 倒入老抽、生抽，翻炒。炒好了尝一尝味道，如果不咸就加一点盐。口感太干了就加一点开水。

步骤 5

生菜洗净，用厨房纸擦干，摆在盘子里。

步骤 6

倒入炒好的鸡肉蘑菇末，完工！ 吃的时候把肉末勺到生菜叶子上吃，鸡肉和蘑菇的香和生菜的清爽很配~

鸡肉蘑菇生菜卷 - The Cheesecake Factory的减脂菜的小贴士

1. 鸡肉和蘑菇的体积相同，量多少大家根据能吃多少调配。 2. 生菜最好用罗马生菜，因为形状很适合用手拿着入口，口感也脆。 3. 鸡肉末是超市买的，没有的话自己剁吧，不用太碎，大一点还有口感。

菜谱创建时间：2016-08-03 13:33:17