红椒和虾仁剁碎。
猪肉馅、虾仁、红椒丁加入调料拌匀。
肉馅放在香菇上,打上鹌鹑蛋,上锅蒸20分钟。
出锅后撒一些红椒丁和香葱丁。
1.用干香菇比用新鲜香菇滋味更浓,而且干香菇中的营养比新鲜香菇要丰富。 2.香菇一定要充分泡发,最好提前一天浸泡。 3.淋入一汤匙香菇水后,蒸好的香菇蒸蛋味道更浓。