小资咖啡曲奇

作者： 初晴_雨

黄油曲奇，你喜欢什么味道的呢？香草的？巧克力的？抹茶的？吼吼，我这次制作的曲奇可是咖啡味的哟！是的，就是咖啡曲奇，你没有看错。

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 190克
• 糖粉 60克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 咖啡 1条，13克

小资咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

黄油室温切小块软化，倒入糖粉和细砂糖，搅拌均匀。

步骤 3

用打蛋器不断搅拌以上混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

步骤 4

分3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

先筛入咖啡粉（基本糖都剩下了，就不要了）。

步骤 6

再筛入低筋面粉。

步骤 7

用刮刀把面粉和黄油糊搅拌，成为均匀的曲奇面糊。

步骤 8

曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。

步骤 9

把曲奇面糊用刮刀填入裱花袋中，烤盘上铺铝箔纸，在烤盘上挤出曲奇面糊即可。

步骤 10

烤箱预热，上下火190度，烤10分钟即可。

小资咖啡曲奇的小贴士

曲奇挤小一点会更有型。

菜谱创建时间：2016-07-28 16:25:27