白灼芥蓝

作者： 薇姐的厨房

7.20:窗外下着大雨，冰箱里有芥蓝，吹着窗外飘进来的凉风，白灼它

用料

• 芥蓝 500g
• 姜丝 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺

白灼芥蓝的做法步骤

步骤 1

芥蓝洗净，叶与杆分开，把杆部比较老的皮去掉，然后切小段。其实不切也很好看，但家里有宝宝，切开她比较容易吃。

步骤 2

烧一锅水，加入少许盐和油，煮开后先放入杆，然后放入叶子，焯熟后捞出过凉水

步骤 3

切好姜丝，并把芥蓝捞出装盘

步骤 4

将蚝油和生抽混合好后，热锅倒油，将姜丝放入煸炒，然后把混合好的酱汁倒入锅中，炒至滚泡泡，然后直接浇在装盘的芥蓝上，成！

白灼芥蓝的小贴士

焯熟菜的水里加入油和盐，这样出来的菜更绿；装盘时稍微捏一下水分，不然吃的时候满嘴水

菜谱创建时间：2016-07-20 18:31:32