【芝士焗虾仁土豆泥】

作者： 林归闲

芝士就是力量！干掉这盘土豆泥再减肥好吗！

用料

• 土豆（小） 两个
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 四分之一个
• 虾仁 50g
• 甜椒 适量
• 青椒 适量
• 芝士 适量
• 黄油 一小块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 牛奶 适量

【芝士焗虾仁土豆泥】的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，大火蒸20分钟左右（筷子能不费劲戳动就好啦）

步骤 2

蒸好的土豆稍稍放凉，加少许黑胡椒、盐、牛奶，用勺子压成泥（装保鲜袋捏也行）

步骤 3

洋葱、胡萝卜、青椒、甜椒切碎

步骤 4

虾仁切碎，加少量料酒、黑胡椒腌5分钟

步骤 5

热锅小火融化黄油，倒入所有蔬菜丁翻炒至断生

步骤 6

倒入虾仁，炒至虾仁完全变白，加适量黑胡椒、盐调味，盛出

步骤 7

炒好的虾仁蔬菜丁和土豆泥搅拌均匀

步骤 8

搅拌好的土豆泥均匀铺在烤碗里

步骤 9

铺满芝士碎（答应我一定要铺满好吗！能用马苏里拉奶酪一定用好吗！做这个的时候发现家里只剩普通芝士片了，味道虽然差不多但木有拉丝，残念了一整天( ･᷄ὢ･᷅ )）

步骤 10

烤箱预热190度，上下火8分钟+上火3分钟，各家烤箱脾气不同，烤的时候注意看一下，表面芝士金黄就好啦

【芝士焗虾仁土豆泥】的小贴士

1.追求完美版拉丝效果请务必用马苏里拉奶酪啊！ 2.最后几分钟转上火是为了让表面金黄更貌美哟～ 3.减少罪恶感可以用橄榄油代替黄油，当然黄油比较香是肯定的～

菜谱创建时间：2016-07-18 16:39:54