咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）

作者： 桃梦儿

咸菜是潮汕有名的特色腌制菜，可以直接食用，也可以作为其他菜品的辅料，有它的身影都会成为下饭菜。

用料

• 粉肠 适量
• 咸菜 适量
• 油 适量
• 蒜瓣 两瓣
• 盐 一点点，也可以不加，咸菜本身是咸的
• 鸡精 少许

咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法步骤

步骤 1

咸菜切丝，粉肠提前清洗干净用清水煮软烂。切成一小截。

步骤 2

下油，烧热。

步骤 3

倒入蒜蓉爆香。

步骤 4

倒入咸菜，翻炒几下。

步骤 5

倒入粉肠

步骤 6

一点点盐

步骤 7

一点点鸡精

步骤 8

加一勺煮粉肠的高汤

步骤 9

快火翻炒均匀就可以出锅了

步骤 10

超级下饭的咸菜粉肠就做好了！

咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的小贴士

有些咸菜会偏咸，足够咸可以不用下盐，要不然就太咸了，会影响整道菜的口感哦！

菜谱创建时间：2016-07-16 00:42:06