柠檬燕麦挞. Lemon curd tarts.

作者： 蜗牛摄影学院

燕麦片做的挞底微微甜蜜，非常香脆，配上昨天做的清新爽口的lemon curd就是非常可爱的下午茶点心了～除了制作柠檬挞，也可以作为别的甜点的塔底。 本方可做六个7cm大小的柠檬挞。 柠檬酱lemon curd的做法链接http://www.xiachufang.com/recipe/101853195/。

用料

• ＃燕麦挞底
• 燕麦片 1 1/2cup
• 植物油 1/8cup
• 蜂蜜 3tbsp
• 杏仁片 1/8cup
• 蛋清 1个
• ＃柠檬挞
• 柠檬酱 约220g
• 淡奶油 50ml
• 细砂糖 5g
• 装饰用香草 适量

柠檬燕麦挞. Lemon curd tarts.的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175度。 活底模具涂软化的黄油。 挞底的材料全部混合均匀，平均分入模具中，借助工具压实。

步骤 2

放入烤箱烤18分钟或直到上色满意。稍微冷却后脱模。 （建议使用活底模具！）

步骤 3

挞底完全冷却后即可组装。

步骤 4

制作好的柠檬酱待用，详细菜谱可参照简介内的链接。

步骤 5

淡奶油加糖打到8成发。 挞壳里填满lemon curd后，根据喜好加上淡奶油。

步骤 6

装饰上喜爱的香草、薄荷等，即可享用。

步骤 7

作为炎热夏日的下午茶甜点，非常不错哦！

步骤 8

清新和浓郁的融合，顺滑和香脆的碰撞，口感很值得一试！

柠檬燕麦挞. Lemon curd tarts.的小贴士

请使用活底模具 挞底的杏仁片可以省略，也可以依据喜好添加椰蓉 挞底、柠檬酱可提前一日制作，冷藏储存即可

菜谱创建时间：2016-07-14 18:32:48