【山姆厨房】南乳鸡

作者： 晴天小超人

南乳汁用来做肉类的菜肴特别合适，入味口感好，这次的清远鸡涌南乳汁调味，先煎再蒸，吃起来鲜嫩多汁，卖相一流

用料

• 清远鸡
• 芦笋、圣女果
• 南乳
• 生抽
• 料酒
• 盐、糖

【山姆厨房】南乳鸡的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

将鸡清洗干净

步骤 3

切成想要的形状，今天的摆盘只适合用一只鸡腿

步骤 4

倒入一勺生抽

步骤 5

一勺腐乳汁和料酒

步骤 6

加入适量糖，提鲜

步骤 7

放入生姜片去腥

步骤 8

然后用这些调料给鸡腿做马杀鸡，按摩好了之后腌制15分钟

步骤 9

腌制过程中，将芦笋开水煮熟，摆盘用

步骤 10

锅中倒入油，烧至七成热，放入腌制好的鸡腿，然后两面煎至金黄

步骤 11

用一勺生抽，两勺腐乳汁，一勺糖调汁，倒入煎好的鸡腿中

步骤 12

然后放入蒸锅中，蒸20分钟，至用筷子可以戳透鸡腿即可，取出用圣女果、绿笋摆盘即可

菜谱创建时间：2016-07-11 15:11:50