自制冬瓜蓉

作者： 潇潇_x0o6

老婆饼里的冬瓜蓉，看了泳歌的方子，炒冬瓜蓉比较麻烦，让我产生了要出一个稍简单的方子的冲动。

用料

• 冬瓜500克
• 白砂糖20克

自制冬瓜蓉的做法步骤

步骤 1

先将冬瓜去皮洗净，切片

步骤 2

然后切成小丝，小粒都行，方便用料理机打碎。

步骤 3

用纱布摊在筛网上，把冬瓜蓉放进去，冬瓜蓉的汁便顺着流下去，用勺子压压，没什么汁水时，便用手把纱布聚拢，用手挤挤。

步骤 4

像这张图一样哦！不要挤太干了哦！

步骤 5

挤过汁水的冬瓜蓉，放上20克糖，放在燃气灶上炒，我用的是不锈钢锅。

步骤 6

炒到冬瓜蓉变透明了，就行了。这就是我炒的冬瓜蓉成品哦！

自制冬瓜蓉的小贴士

我是遇到便宜的冬瓜才买来做的，可以多买些，做好分成需要的重量，冷冻起来，需要做时才拿来做老婆饼。

菜谱创建时间：2016-07-11 13:43:17