【酸梅汤】

作者： 日食记

经营影视工作室这么久以来，除了完成了很棒的片子以外，最令我高兴的就是公司聚会了。看九零后小孩们吵吵闹闹，感觉一切辛苦都很值得，哪怕给他们调调酒做做饭都很高兴。 所以我尤其喜欢夏天。 天黑得晚，室外又热，不少同事都会在公司待到比较晚。而一群吃货窝在空调间里的下场，就是一言不合就吃烧烤或小龙虾。 此刻此景，没有什么比一大罐酸梅汤更平易近人。做法简单，一罐可以喝三天，虽然在我们这里，最多也坚持不过半小时就会见底。 再燥热的神经，也能在一瓶冰凉酸甜的滋味中得以平复。

用料

• 乌梅 30g
• 陈皮 10g
• 干山楂片 30g
• 甘草 5g
• 冰糖 适量
• 干桂花 适量

【酸梅汤】的做法步骤

步骤 1

将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

步骤 2

将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

步骤 3

用纱布过滤掉渣。

步骤 4

撒点干桂花进去，加冰块超爽！

步骤 5

完成！

菜谱创建时间：2016-07-06 12:00:59